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全国咖啡拉花竞技赛---广东站
来源: 全国咖啡师大赛   发布时间: 2015-06-02 11:21   1397 次浏览   大小:  16px  14px  12px
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PCA專業世界咖啡拉花競技賽广东站



千呼万拥PCA專業世界咖啡拉花競技賽广东站--狼人咖啡

开始接受报名了!


报名邮箱:cafeshuwo@126.com

报名要求:留下真实姓名,联系电话,作品照两张

报名费:200 请到我们的淘宝:狼人咖啡 上拍“PCA报名”

报名以拍下来,淘宝记录为准

报名成功会以Email和电话方式通知,所以务必请填写正确电话号码和Email信息,若有不清楚之处以至于收信错误或延迟,选手将自行负责。



 

赛区详情





比赛规则:

2015年竞技赛将不限制杯子造型,但必须使用5oz(150cc)以上,14oz(420cc)以下,比赛时需使用直接注入法(Free Pour)成型.


比赛开始前,主办单位会抽出所有参赛者出场顺序,选手需按照主持人叫号顺序出场,如果比赛场地使用一台双孔咖啡机,选手则需要抽籤决定使用位置(左边冲煮头,蒸汽管与右边冲煮头,蒸汽管).若比赛使用两台咖啡机,则需抽籤决定使用哪台咖啡机.

按照不同区域规则,分区赛可能会碰到抽图及指定容器的玩法,比赛中会指定拉花图型及大会指定之特殊规格容器.

比赛前,主办单位会告知使用场地规则,机器使用方式及活动动线,所以每位选手需提前30分钟出席并且签到.

比赛当天在会场内,严格禁止所有选手使用大会之咖啡豆及牛奶(但可以在公布名单后,购买自行练习)

选手上台后,也禁止製作咖啡及发泡做为准备.但可以测试蒸汽大小及机器按键开关.

开始比赛时,主持人会操作计时器并且两位选手将同时在3分钟之内操作完毕,比赛时间内,选手可做一至多杯的作品,但须在3分钟之内,将成品放置指定区域内.随即时间会停止并且开始评分.
过程中,有任何机器方面问题,主审会依情况而暂停时间或中断.
主持人也会随即提醒时间,提醒为:倒数1分钟,30 秒,10秒及时间到.

评分方式:
评审人数共为:审判长一名,评审两名,共三位来做所有选手之评分标准
针对五项标准:
颜色对比度
图形困难度
图型位置
创意及速度来进行评分.
当双方选手的前四项成绩都平手时,评审则会以速度快慢来做为胜负标准.
FREE POUR拉花基本判别基础图型为(图型仅供参考):
爱心(Heart)
郁金香(Tulip)
叶子(Rosetta)
选手若能做出越困难创意及分数会越高,另外包含颜色对比(比赛时,可自行决定使用Single Espresso或是Ristretto也是分数评分的重要关键.
时间必须在3分钟之内完成至少一杯的作品,若超时,按照国际标准将失去资格.
事宗旨为组织全世界各地竞赛的优点,并改善缺失,创造出:公平,公正,公开的比赛。

 

强大的评委阵容

 

鍾志廷
世界拉花大賽台灣區冠軍

 

謝維晟
2015coffee fest 东京赛世界冠军

 

陳嘉君
CBC中國區咖啡大賽主評陣容之一

 

許苓雯
世界拉花大賽台灣區亞軍

 

張仲侖
台灣咖啡王子,WBC台灣區冠軍

 

王學超
2015年中國區世界拉花大賽冠軍


冠军:

1.由"澳帝焙"赞助的 Pullman粉锤 一个(颜色随机)




2.由"苏州顺和丰家电科技有限公司"赞助的 Bonavita1.0L温控壶 一个



3.由"宁波林可斯特食品有限公司"赞助的 澳洲JOCO咖啡杯16oz 一个



4.由"意大利咖啡师训练中心"赞助的 EP拉花缸 一组




5.由"惠家电器"赞助的KD210S2 一台

奖品将是特注版,同样的型号,颜色有惊喜!!




亚军:

1.由"苏州顺和丰家电科技有限公司"赞助的 Bonavita玫瑰金电磁炉款壶 一台



2.由"宁波林可斯特食品有限公司"赞助的 澳洲JOCO咖啡杯12oz 一个



3.由"意大利咖啡师训练中心"赞助的 EP拉花缸 一组




季军:

1.由"苏州顺和丰家电科技有限公司"赞助的 Bonavita聪明杯 一套



2.由"宁波林可斯特食品有限公司"赞助的 澳洲JOCO咖啡杯8oz 一个




3.由"意大利咖啡师训练中心"赞助的 EP拉花缸 一组



殿军:

由"苏州顺和丰家电科技有限公司"赞助的 Bonavita黑耀金滤杯 一个


Tips

TNT 是专业咖啡锦标赛PCA

(PROFESSIONAL COFFEE ATHLETICS)拉花竞技赛前导赛哦~)